黄瓜蛋花汤

作者： 雨鸾

用料

• 鸡蛋 一个
• 黄瓜 一根
• 葱姜丝
• 味精
• 香油
• 盐

黄瓜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝

步骤 2

锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅

步骤 3

放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水

步骤 4

鸡蛋磕入碗中打散

步骤 5

汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火

步骤 6

加适量盐，味精香油调味即可

黄瓜蛋花汤的小贴士

要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！

菜谱创建时间：2011-10-15 18:58:13