笋丝酸辣凉拌肉

作者： clean107

第一次做这个菜, 在家,吃到的都是出自老妈之手, 最爽的是那个酸辣味,加上 一碗热腾腾的白米饭,这盘菜很快就会被我一扫而光.而且做法很简单.

用料

• 猪头肉 250g
• 窝笋 1/3根
• 红山椒 6个
• 红油辣椒
• 花椒粉
• 葱,姜,蒜,香菜
• 生抽,醋
• 味精,盐

笋丝酸辣凉拌肉的做法步骤

步骤 1

将肉煮好, 熟透,切片备用

步骤 2

蒜,姜,拍碎,开水调汁,有条件可以用鸡汤,味道更好,辣椒,葱,香菜切碎备用

步骤 3

莴笋切丝备用

步骤 4

将辣椒油,花椒粉,生抽,醋,味精,盐,放入之前准备好的汁里面

步骤 5

把笋丝垫在盘底,把肉拌均匀,然后到入盘子里,洒上葱和香菜就大功告成了

笋丝酸辣凉拌肉的小贴士

因为平时我都吃很辣的,所以各位,自己斟酌量吧O(∩_∩)O~

菜谱创建时间：2013-03-14 11:04:22