懒人版疙瘩汤

作者： 西酱什么都爱吃

图拍得很差，求谅解....

用料

• 面粉
• 鸡蛋 一个
• 清水
• 料酒 数滴
• 盐
• 酱油 适量
• 胡椒粉
• 食用油
• 裱花袋或保鲜袋
• 葱
• 蒜 一小颗

懒人版疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

打一粒鸡蛋，加入一勺盐和几滴料酒搅拌均匀。

步骤 2

放入面粉，并一边加适量水，搅拌至液体缓慢流动。静置待用。我这里放了差不多五汤勺那么多的量，喜欢大粒疙瘩的多放点面粉。

步骤 3

拍一粒蒜粒，切少许葱末。

步骤 4

将搅拌好的面糊倒入裱花袋或保鲜袋内，若用保鲜袋，则在水沸腾后再戳小孔。

步骤 5

锅内放少量食用油，大火烧至油热后倒入葱末和蒜粒爆出香味。

步骤 6

倒入适量清水，待其煮沸。

步骤 7

水完全煮沸后，将袋中的面糊一点一点挤入锅中，时不时用筷子在锅里划拉几下。

步骤 8

换中火，倒入适量酱油，胡椒粉，一勺盐，待锅中食材都熟了就完成了。

懒人版疙瘩汤的小贴士

我这里加的是鱼豆腐和蔬菜。鱼豆腐是清水煮沸后，面糊下锅前放的。蔬菜是面糊全下锅后放。 手头的食材都可以拿来利用，容易熟的后放，不容易熟的先放。 用保鲜袋或者裱花袋做的面疙瘩，成功率还是比较高的，想吃稠的就多放面粉。

菜谱创建时间：2013-03-13 23:40:48