薄荷绿豆汤

作者： 小九在大洋洲

这几天南半球热的很，来一碗下下火。正要做绿豆汤时朋友带来一把薄荷，及时。

用料

• 绿豆 一小碗
• 薏米 一小碗
• 新鲜薄荷叶 4-5支
• 冰糖

薄荷绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆和薏米分别泡在两个碗里，加水没过，高度约为两倍，放在冰箱冷藏冰一个晚上。第二天早上取出时豆子应该已膨胀，水没有剩太多了

步骤 2

滤去泡下的水（这水可以用来浇花，别扔），然后换一大锅清水，水的高度大约是豆子加起来的7-9倍（按个人喜好，喜好稀薄一点的9倍为佳）

步骤 3

豆子倒入，然后放火上烧开，加入冰糖（大约半个拳头大），改小火闷一个半小时。最后5分钟加入新鲜薄荷叶3-4支，关火冷却，捞出薄荷叶。

步骤 4

冰一冰更好吃。或者以按个人喜好加蜂蜜或者牛奶吃

薄荷绿豆汤的小贴士

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菜谱创建时间：2013-03-12 11:15:21