私房原汁什锦烩虾

作者： mcbain

这道私房菜的“私房”之处，就在于没有额外添加水。所有的汤汁都来源于食材本身，因此，更加醇厚鲜美。选用了多种时蔬，加上火腿，炼出一碗汤来煨鲜虾和口蘑，光是想象，就已经很鲜美喽~

用料

• 虾 250g
• 胡萝卜 200g
• 西红柿 250g
• 蒜 5瓣
• 口蘑 100g
• 芹菜 150g
• 洋葱 150g
• 熟火腿 200g
• 盐 适量
• 糖 适量

私房原汁什锦烩虾的做法步骤

步骤 1

虾去皮和虾线，蒜切碎，西红柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切丝，口蘑切片

步骤 2

不沾锅烧热，锅中倒入特级初榨橄榄油，油温5成，放入蒜米炒香，随后放入虾，炒到基本变色，锅离火，放到一边备用

步骤 3

另起锅，倒入特级初榨橄榄油，油温5成放入火腿丁翻炒，而后放入西红柿，炒出汁水，再放入洋葱和芹菜，炒出水成汤汁，放入盐和糖调味

步骤 4

把口蘑和炒好虾连同蒜米一同倒入汤汁中，煮开即可

菜谱创建时间：2011-10-14 16:50:16