无奶油冰激凌

作者： 朱古力MM豆

材料：四个生蛋黄，白糖100g（随自己口味增减）牛奶500g 做法： 1. 鸡蛋黄加糖打发。打发至乳白色。 2.牛奶微加热。不可以煮开牛奶。 3.把牛奶一点点加入打发的蛋黄中。要边搅拌边加，以免把蛋黄糊烫熟。 4.把牛奶全部加入蛋黄糊后再重新倒入锅中。 5.小火熬制。此过程有些漫长，要不停的搅动，保持不开锅。 6.熬制到出现粘稠状。 7.倒入容器。 8.隔水冷却。 9.冷却后放入冷冻室。 10.第一次一个小时候后翻动一次冰激凌。之后每半个小时翻动一次，大约三个小时之后就可以吃了。建议头天做第二天吃，奶大不容易冻实。翻动是为了减少冰碴。

用料

• 生蛋黄
• 白糖
• 牛奶

无奶油冰激凌的做法步骤

步骤 1

挖的时候感觉好好

步骤 2

自己点缀

步骤 3

微拍一下

菜谱创建时间：2013-03-08 08:40:37