简版香锅虾

作者： 夕小雅

用料

• 新鲜海虾 1斤半
• 藕 1节
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 重庆火锅底料 1块
• 郫县豆瓣酱 1茶匙
• 香辣豆豉酱 1/2茶匙
• 白糖
• 鸡精 少许。

简版香锅虾的做法步骤

步骤 1

虾去虾枪和虾须；藕切片，过开水焯熟，洋葱切粗丝，蒜切碎

步骤 2

锅里油烧热，下鲜虾变红后，盛出

步骤 3

留足够的底油，下洋葱和蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开

步骤 4

放入过好油的虾，翻炒到虾均匀地裹上酱料，再放入焯熟的藕片，翻炒均匀

步骤 5

调入白糖和鸡精提鲜，即可关火；如果想吃咸一点下饭，用生抽调味不要放盐

菜谱创建时间：2011-10-19 01:23:20