简单又好吃的Tiramisu

作者： 十十嘉

超级无敌好吃啊，连法国同学吃了以后都问我要食谱，真是小小高兴了一把呢。相对于其他西点来说，这个的做法可以说很简单了而且形式口味等等都可以根据自己口味来调整，非常宜人的一款甜品啊。但是重重重点是一定要有mascarpone芝士，是这道甜品的精华哦！！！个人认为不可替代，不然就完全不是提拉米苏了。反而酒没有marsala酒的话可以用朗姆酒替代。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 75克
• mascarpone芝士 250克
• 超浓无糖咖啡液 适量
• 朗姆酒 25毫升（根据个人口味调整）
• 手指饼干 适量，根据容器大小决定

简单又好吃的Tiramisu的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料哦，忘记照手指饼干了-_-，后面补上

步骤 2

把蛋白和蛋黄，分别装在干净无油容器。开始打发蛋白，大家都知道用手打发好痛苦的，所以我用了另一个大些的盆子装温水，把装有蛋白的容器放在装有温水的盆子就好打发多了。要打发到干性发泡哦

步骤 3

接着打发蛋黄（先打蛋白再打蛋黄不用洗工具，哈哈懒人招式），用同样方法把蛋黄打到发白就好

步骤 4

把mascarpne芝士加入到蛋黄中，搅拌直到变成无颗粒的光滑面糊

步骤 5

把打发好的蛋白分两次加入到4中，每次都要用画十字的方法小心混合，防止蛋白消泡。然后我们的芝士糊就做好啦

步骤 6

把酒加入到咖啡液中，搅拌均匀。装在宽口的容器会比较容易浸泡手指饼。酒的用量可根据口味来调节。把手指饼正反都在咖啡液里泡一下就好，不然会太软

步骤 7

准备好容器，这个大家发挥创造力吧，我的就十分朴素了，因为有人每次都吃一大盒！！！装在小容器里根本不够吃-_-|||.一层手指饼一层芝士糊地堆吧

步骤 8

最后放冰箱四个小时以上，拿出来撒上可可粉就可以开吃啦

步骤 9

在超市买的手指饼

简单又好吃的Tiramisu的小贴士

用生鸡蛋完全不用担心会有腥味，因为正宗的做法都是这样的哦!而且能不能接受好不好吃你没做过就永远都不会知道哦

菜谱创建时间：2013-03-06 06:29:04