棋格饼干

作者： queenG

意大利美食节目学来的, 那个好吃啊. 打耳光也不肯放@^^@

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 70克
• 面粉 200克
• 香草精 一小勺
• 盐 一小撮
• 可可粉 20克
• 蛋白 一个

棋格饼干的做法步骤

步骤 1

在室温融化后的黄油内放入糖粉, 搅拌均匀

步骤 2

继续加入面粉, 搅匀

步骤 3

加入香草精及盐, 搅匀

步骤 4

扮成面团后分成两份

步骤 5

其中一份混合入可可粉后, 将两个面团都放入冰箱静置三十分钟

步骤 6

取出各切成三份. 分别用一份白面团一份黑面团各自搓成长条

步骤 7

将白长条跟黑长条分别切成三份, 接着将两跟白条拼一根黑条, 同时两根黑条拼一根白条. 中间用蛋白液涂抹后叠上去.

步骤 8

将黑白块切成两份, 其中一份叠到令一份上, 中间用蛋白液固定

步骤 9

剩余面团同理制作

步骤 10

将黑白块放入冰箱静置, 取出后切厚片

步骤 11

铺上烤盘, 180度15分钟

棋格饼干的小贴士

这个方子的材料准备非常简单, 就是最后贴条子有点麻烦. 注意别将已经摸过可可面团的手再去碰白面团, 得先把手擦干净, 否则白面团也变黑了.

菜谱创建时间：2013-03-06 05:03:41