香菇鲜肉豆腐饼

作者： 饭盒小姐姐

前几天是老公的生日，就照着几个菜谱做菜，剩下的原料没有用完，扔了可惜，所以就突发奇想的加到了一起，没想到老公很喜欢吃。当然对于我这种不会做饭的女人来说，是很有成就感的。效果图不是很好，饼上小黑点点是香菇，可不是煎糊的葱花哦~吃起来，很鲜，很香。香菇和豆腐i都是高蛋白低脂肪，香菇降脂，豆腐美白。加上点鲜肉，mia~mia~o(∩_∩)o

用料

• 香菇 适量
• 猪肉（懒人可以用猪绞肉） 适量
• 豆腐 适量
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 盐 适量
• 味精（也可以鸡精，什么精的） 适量
• 料酒 少许
• 熟抽 少许
• 鸡蛋 一个

香菇鲜肉豆腐饼的做法步骤

步骤 1

香菇去根洗好，用水焯完切小丁。猪肉洗净剁成肉泥。豆腐切成小块，用勺子撵碎成泥。

步骤 2

把香菇丁、猪肉和豆腐泥放在一个容器里，加上少许的葱花、姜末。根据自己的口味调口，依次放入盐、味精、料酒。熟抽少许，上色好看点。加鸡蛋一个。

步骤 3

然后顺着一个方向搅拌，直至搅拌均匀。

步骤 4

平底锅放点油，注意不要大火，待油温五六分熟，把火好的馅，用勺子团成丸子放入锅里，待一面煎成金黄色，再反过来，压压就成饼了。两面都成金黄色了，大功告成！

步骤 5

盛出，开造！

香菇鲜肉豆腐饼的小贴士

1.猪肉剁碎嫌麻烦，懒人可以直接买好猪绞肉，我就这么干。 2.我用的是味精，有些人喜欢用什么鸡精蘑菇精的，其实什么精都是在味精基础上做出来了，反正都是提鲜。 3.煎饼的时候我用的是电饼铛，很方便，省事。

菜谱创建时间：2013-03-05 16:07:09