小鸡炖蘑菇

作者： 大饼小葱的家

用料

• 红薯粉条
• 鸡翅根
• 榛蘑
• 葱
• 姜
• 干红辣椒
• 八角
• 香菜
• 料酒
• 盐
• 味精
• 冰糖老抽

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

红薯粉条温水泡软，鸡翅根入水焯一下，榛蘑凉水泡发，减去老根，反复冲洗洗净杂质，再用温水浸泡至少30分钟，入锅前攥干水分

步骤 2

锅内油烧热，放入鸡翅根翻炒变色。加葱、姜、干红辣椒，放入冰糖老抽、盐、料酒炒出香味上色，放榛蘑翻炒均匀

步骤 3

翻炒后加水，放红薯粉条，炖至鸡肉软烂、汤汁浓稠，加少许味精，香菜出锅即可

菜谱创建时间：2011-10-18 18:02:37