拔丝羊尾

作者： 富贵菊-1

这是一道清真菜谱.特点:色金黄,甜香不腻.

用料

• 主料:熟羊尾
• 油适量.
• 配料:鸡蛋一个 白糖3两
• 芝麻,水淀粉,面粉各少许

拔丝羊尾的做法步骤

步骤 1

将羊尾切成长条型,

步骤 2

用鸡蛋一个打散加入水淀粉,面粉抓好浆,

步骤 3

炒锅盛清油上火烧6成热,将挂糊的羊尾条逐个下油锅炸挺捞出,油在烧至8成热再次下锅炸成金黄色倒出控净油.

步骤 4

净炒锅放入白糖上火,用手勺不停搅动,至糖全部溶化起小泡时,倒入羊尾撒上芝麻,离火连续颠翻至糖汁均匀挂在羊尾上装盘即成.

菜谱创建时间：2013-03-03 21:35:02