扒牛肉条

作者： 富贵菊-1

这道菜是清真的传统菜。非常好吃。

用料

• 煮熟的牛肉条[或羊肉条]
• 葱，姜，蒜，酱油，白糖，醋，料酒，盐
• 淀粉，胡萝卜

扒牛肉条的做法步骤

步骤 1

把煮好的牛肉条改刀切成薄片，

步骤 2

锅中放少许油，把切好的肉片放入锅中煎一下，最好两面煎，翻面的时候要有技巧别散花了。[可以在肉片上淋上一些泡好的淀粉，这样可以定型]。

步骤 3

煎好后放入葱姜炒香，放入胡萝卜片，放入料酒，酱油，糖，稍微加点水，让肉条入味，放盐和蒜，勾淀粉欠，出勺装盘。[喜欢吃香菜的可以放点]

扒牛肉条的小贴士

是肋条的肉，煮的时候块不能太小，不然熟了就不好改刀了。好不好吃，试了才知道。

菜谱创建时间：2016-02-13 14:34:29