菜花虾米排骨汤

作者： 耕心

花椰菜现在正值盛产，便宜又好吃。根据中医的养生观点，春季宜养肝，饮食最好以清淡为主，多吃蔬果少吃肉。春天的花椰菜鲜又嫩，只要加点烹调的巧思，不需复杂的烹饪技巧，就能吃出美味，还能清肠胃，让气色更好。

用料

• 葡萄籽油
• 花椰菜
• 虾米
• 香菜
• 鸡粉

菜花虾米排骨汤的做法步骤

步骤 1

食材：虾米、花椰菜。

步骤 2

将花椰菜择洗干净，切朵，放入盐水中浸泡30分钟，冲洗一遍，沥干。

步骤 3

预先煮好的猪骨汤。

步骤 4

将虾米洗净，放入砂锅中。

步骤 5

盖锅盖，大火煮滚。

步骤 6

转小火煲30分钟。

步骤 7

揭盖，放入花椰菜。

步骤 8

盖锅盖，大火，煮10分钟。

步骤 9

揭盖，倒入适量的葡萄籽油。

步骤 10

加入适量的鸡粉调味，关火。

步骤 11

放入适量的香菜即可享用。

菜谱创建时间：2013-03-03 21:01:12