平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷

作者： ophirabake

说起蛋卷 我很喜欢它 市面上 目前为止最喜欢苹果花园蛋糕房里的和波力牌的蛋卷 口味都是两种以上 很好吃 对于喜欢吃的东西 本人也必须尝试着做 虽然味道不如专业的 但是自己做的食物充满了健康幸福的味道 其实之前想买一台蛋卷锅 不过也想尝试平底锅 在迫不及待的情况下还是选择了平底锅哈哈

用料

• 低筋面粉 110g
• 黄油 100g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 80g
• 黑芝麻 25g
• 椰肉碎 可以不用 加了更香

平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化备用，鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，融化好的黄油倒入蛋液中搅拌均匀，过筛低筋面粉到加入黄油的蛋液中。

步骤 2

加入黑芝麻和椰肉碎和拌好的面糊拌匀，平底锅加热，准备一个可以挤压面糊的工具，（我用了做蛋糕的活底模）因为没有蛋卷锅只能靠自己发明了^_^，取一勺面糊摊在活底模上。

步骤 3

快速的把面糊翻到反面，挤压成蛋饼状，等面片成焦黄色即可（小火），用手和铲子起锅（小心烫手哦）。

步骤 4

放入盘中用趁热用筷子卷起

平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷的小贴士

等到冷却就可以吃了 蛋卷皮要做的薄（我这个还是有点厚了不够脆），才能起到酥脆的口感 不然咬下去就像蛋饼一样的味道了嘻嘻。(^-^)一起来做椰香芝麻蛋卷吧(^-^)

菜谱创建时间：2013-03-02 17:40:26