豆腐红烧鱼

作者： 刘二毛

好吃的红烧鱼炖豆腐，以及很渣的拍照技术！

用料

• 鱼（买了冻的catfish） 若干块
• 老豆腐 一盒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒 一根

豆腐红烧鱼的做法步骤

步骤 1

因为买了冻的catfish，所以先拿出来泡水解冻。解冻完了之后用酱油酒葱姜蒜把鱼稍微腌一会。

步骤 2

老豆腐切块，用盐水焯一遍，捞出备用。

步骤 3

热锅热油，把葱姜蒜辣椒爆香，然后放鱼块煎一会。

步骤 4

倒水，放豆腐，料酒，按自己口味放盐酱油等调料，煮一会。

步骤 5

汁收的差不多的时候撒点葱花就完成了。

豆腐红烧鱼的小贴士

一定要找个好看的盘子装！！不然你的照片一定不能反映你菜的真实味道和观感 ToT

菜谱创建时间：2013-03-01 12:50:12