黑三剁

作者： 肥肥鱼

黑三剁和红三剁一样是地道的云南菜，而这道显然不地道哈哈哈~因为买不到传说中的玫瑰大头菜，就用家乡的芽菜代替了~如果换成鸡肉就变成了鸡米芽菜……无论是便当还是招待客人，这都是好做而拿得出手的快手菜~

用料

• 二荆条辣椒
• 大红椒
• 猪肉
• 芽菜
• 油

黑三剁的做法步骤

步骤 1

所有作料切碎~

步骤 2

锅里入油，加入猪肉末炒散至断色

步骤 3

加入辣椒与芽菜翻炒至熟，起锅即可~

黑三剁的小贴士

小贴士： 芽菜比大头菜碎，所以无需放盐或酱油。 若是用大头菜，就要放点生抽啦~ 它的同类鸡米芽菜在这里: http://www.douban.com/photos/photo/1416109640/ 它的亲戚红三剁： http://www.douban.com/photos/photo/1421879378/

菜谱创建时间：2013-02-27 21:49:09