柠檬醋

作者： 小小小飞羊

方子来自 @鱼菲 喜欢柠檬香尤其是青柠。柠檬和醋的好处都不多说，减肥阿软化血管之类的～ 柠檬醋直接兑水加冰块，夏天喝超级舒爽；红烧菜系时候加一点，去腥去膻还能让肉质口感更加酥软～ 方子中我用的是麦德龙买的1.2L广口密封瓶，可以泡柠檬或青柠2个。

用料

• 柠檬or青柠 2个
• 冰糖 200g
• 纯粮白醋 475ml

柠檬醋的做法步骤

步骤 1

广口瓶提前用开水烫过消毒，然后晾干。柠檬洗好一定要用厨房纸把水擦干净，否则过段时间会长小霉点。

步骤 2

把柠檬头尾去掉，切成薄片。

步骤 3

一层柠檬、一层冰糖，重复此步骤。

步骤 4

最后将白醋慢慢倒满，盖过柠檬片即可～

步骤 5

盖上盖子，放至荫凉处存放，2周以后冰糖都化了就可以食用了。

步骤 6

喝的时候可以加蜂蜜什么的随你喜欢。

柠檬醋的小贴士

白醋用纯粮酿造的比用醋精兑出来的那种效果更好。 整个过程千千万万不要碰到水，日后也要用干燥的勺子舀出来，否则就容易发霉阿。

菜谱创建时间：2013-02-26 23:20:16