腊肉栗子饭

作者： 霍霍霍霍小红豆

《600道面飯聖經》 之 25.腊肉栗子饭

用料

• 白米 2杯
• 腊肉 200G
• 栗子 160G
• 姜末 5G
• 水 2杯
• 红葱油（香油） 2大匙
• 盐 1/2小匙

腊肉栗子饭的做法步骤

步骤 1

栗子洗净浸泡在冷水中约4小时膨胀，捞出沥干水分，切厚片备用；

步骤 2

腊肉切小片备用；

步骤 3

白米洗净沥干水分，放入米饭锅中加入水、姜末以及所有调味料，铺上栗子和腊肉片，按下煮饭键煮至熟；

步骤 4

煮熟后再保温焖10分钟，打开锅搅拌均匀即可。

腊肉栗子饭的小贴士

1. 没有红葱油的可以用香油代替。 2. 如果栗子来不及泡，也可以用即使的那种栗子零食，但是菜饭的栗子香会差一些。 3. 腊肉依据个人喜好，我是先把腊肉蒸了20分钟，放凉再切。

菜谱创建时间：2013-02-20 16:14:46