家庭自制冰淇淋

作者： 琳崽

假期喜欢上了做西餐，看到奶油打折想到可以自己做冰淇淋。被弟弟妹妹尝过一次就缠着再做，手动打发奶油累的手腕要报废，虽然自己没吃到但是看到别人吃着开心也很乐意。

用料

• 鸡蛋黄 3个
• 牛奶 伊利盒装纯奶一盒半
• 砂糖 130g
• 奶油 200g
• 草莓
• 奥利奥

家庭自制冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将蛋黄加砂糖打发，不要一次全加，视打发程度酌量添加

步骤 2

将牛奶煮沸。注意一定要小火。过程中搅拌不要粘锅。

步骤 3

牛奶放凉后加打发好的蛋液再入锅小火煮。过程中搅动，要有粘稠的感觉的但是不可煮沸。

步骤 4

将煮好的蛋奶液放凉

步骤 5

奶油加砂糖打发

步骤 6

将蛋奶液和打发好的奶油混合。加入切好的草莓以及掰碎的奥利奥。因为我做的是两种口味

步骤 7

这就是所需的全部材料

步骤 8

装入模具中放进冷冻室。过程中要隔一两个小时搅拌一次味道会更好。最后成型

菜谱创建时间：2013-02-19 23:11:47