生菓子——樱花

作者： Pierrekwan

译自クックパッド http://cookpad.com/recipe/338544

用料

• ＃白玉粉（日式汤团粉） 15g
• ＃葛粉 10g
• ＃糯米粉 30g
• ＃白砂糖 80g
• 水 80cc
• 白豆沙（白花豆） 45g
• 食用色素（黄，红） 适量
• 土豆淀粉（布面用） 少

生菓子——樱花的做法步骤

步骤 1

把标有＃的材料放入一个耐热容器里。 用水将红色的食用色素调开

步骤 2

把调好的水一点儿点儿加入刚才的粉状材料里，慢慢搅拌避免有硬块儿

步骤 3

拌匀好盖上保鲜膜，微波加热2分钟，取出搅拌一次，再加热1分钟取出，均分成8份

步骤 4

＊＊以下一一个为例＊＊趁面团还是温的，在面板上撒少许土豆淀粉，擀成8cm左右的面片

步骤 5

中间放2cm大的白豆沙球（5g左右）

步骤 6

开始一片一片的做花瓣1

步骤 7

2

步骤 8

3

步骤 9

第4，5瓣开始整理，使花芯在正中间

步骤 10

稍微把花瓣向外翻一点儿

步骤 11

花瓣前端用剪子剪开。中间用白豆沙做花芯点上黄色食用色素，完成！！

生菓子——樱花的小贴士

如果面团变凉或是变硬都会不好操作，可以重复进行加热以保持面团的柔软 。 白豆沙馅如果放多了，可能会不好成型。 作者的微波炉是600w的，供参考。 可能许多材料找起来不时很方便，又要加色素也不是太健康，也许换成蔬菜汁会更好。

菜谱创建时间：2013-02-19 03:35:47