白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力

作者： 曙光。

本美食由鲜花礼品www.maihuazei.comzhoulongo2分享：为了白色情人节回礼而头痛，松露巧克力是不错的选择，中级水品男生们还是能应付的，给她一个惊喜吧。 菜谱配方可以做25-30个，看捏的大小。

用料

• 65%黑巧克力160克、奶油60克
• 黄油60克、打发奶油130克
• 防潮可可粉适量、咖啡豆蔻糖10克

白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力的做法步骤

步骤 1

巧克力弄碎，越碎融化越快

步骤 2

将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化

步骤 3

约5-8分钟，搅拌至全部融化

步骤 4

加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟

步骤 5

奶油打发至中性发泡

步骤 6

倒入巧克力酱，搅拌均匀

步骤 7

表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出

步骤 8

每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整

步骤 9

凝结到这个程度，就可以用了

步骤 10

小碗里撒上可可粉

步骤 11

用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便

步骤 12

放入可可粉旋转

步骤 13

均匀裹上粉即可品尝

白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力的小贴士

可可粉建议用防潮的，效果更好~

菜谱创建时间：2013-02-18 17:15:55