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芝士焗土豆的做法

芝士焗土豆

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作者: 俞佳莹
俞佳莹
绝对比“夺命土豆泥”强啊啊啊~~~ 不信你试试(*^__^*) 嘻嘻…… 做法来自→文怡❤厨房之《从零开始用烤箱》一书,略有改动

用料

芝士焗土豆的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮、切小块、洗净、煮熟;碾成泥(我用擀面杖碾的),备用

步骤 2

炒锅中放入黄油,中小火加热至融化,加入洋葱碎,煸炒出香气

步骤 3

待洋葱炒软后,加入培根丁和玉米粒,继续翻炒至培根变焦

步骤 4

接着倒入鲜奶油,加入土豆泥,煮至浓稠

步骤 5

加入切碎的豌豆苗、干法香碎、黑胡椒碎和盐调味,搅拌均匀,关火

步骤 6

加入一个蛋黄,拌匀

步骤 7

装入焗碗,表面撒马苏里拉芝士丝

步骤 8

放入预热至180℃的烤箱内烤15分钟左右,表面金黄即可

芝士焗土豆的小贴士

玉米粒&豌豆苗没有的话可以不放 干法香碎一般的进口超市有买;我是买了一包可怡达的意大利香草调料,17g,6块多,感觉很大一包;做意大利面酱汁、披萨酱汁都用得上 蛋黄是在关火后再加进去哦

菜谱创建时间:2013-02-15 21:14:09
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