Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒枫糖培根春假纸杯蛋糕

作者： 陆凯汐

Max Homemade Cupcake 第二弹！！！ Beer-batter maple bacon spring break cupcake！（这么长的名字真是你够了|||| 第一季最后得到Martha Stewart肯定的绝杀小蛋糕！ 我在口味上又加入了肉桂和可可，酒味和枫糖的另类组合，果然是stoners会喜欢的类型哈哈哈。。。。|||| 以下量可以做4个迷你蛋糕

用料

• 低筋面粉 60克
• 黄油 50克
• 啤酒 20ml
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2.5克
• 肉桂粉 10克
• 枫糖培根（或普通培根） 少许
• 可可粉 5克
• 盐 一小撮
• 牛奶 10ml
• 鲜奶油 100ml
• 奶油奶酪 150克

Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒枫糖培根春假纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖打发至顺滑，分次加入打散的鸡蛋，打匀到完全吸收

步骤 2

加入啤酒和牛奶，不用搅拌， 低筋面粉，盐，泡打粉，可可粉，肉桂粉混合均匀过筛后马上倒入，一起切拌均匀

步骤 3

加入少量培根快速翻拌后装入纸杯8分满

步骤 4

放入预热好的烤箱，中层，175度，烤18分钟左右

步骤 5

奶油霜： 冷藏24小时以上的鲜奶油取出，加入20克糖用电动打蛋器打发成可裱花的状态

步骤 6

奶油奶酪加入5克可可粉打发至顺滑后，与打发好的鲜奶油混拌均匀后即可装入裱花袋

步骤 7

在蛋糕上挤出花纹，最后撒上少许肉桂粉，如果口味重一点的话还可以直接沾一坨培根= =！

Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒枫糖培根春假纸杯蛋糕的小贴士

啤酒最佳推荐是用Guinness黑啤，没有的话就普通的吧。。。

菜谱创建时间：2013-02-08 19:14:57