消灭存货的荤素搭配

作者： alcohol

此菜谱纯碎为了消灭冰箱存货，制作超级简便，真心快手菜! 已经实践过很多回了。 水煮蔬菜相当健康，特别推荐冬季的蔬菜，更为鲜甜，搭配简单烹制的荤食，营养平衡，完全保留了食物本身的味道。 这次用三文鱼算是首次尝试! 但个人感觉不如肥牛来得爽口鲜美，耗油跟肥牛超级搭的!!!

用料

• 黑胡椒碎粒 任意
• 蔬菜 任意
• 蚝油 适量
• 冰箱剩余的肉丸、肥牛、三文鱼等皆可 任意
• 橄榄油 适量
• 香油 适量
• 美极鲜 少许
• 四季综合胡椒 任意

消灭存货的荤素搭配的做法步骤

步骤 1

带叶蔬菜洗净，撕成一口大小备用

步骤 2

锅内水烧开，蔬菜汆熟后捞起，软硬程度视个人喜好而定

步骤 3

处理肉类。若选用三文鱼片，稍微腌渍后用平底锅微煎后起锅备用（不需要放油）；若选用肥牛片、鱼丸肉丸类，入锅汆熟捞起备用

步骤 4

在沙拉碗中调配酱汁：将适量橄榄油，香油，蚝油，美极鲜以及现磨综合胡椒粉混合。拌入汆烫好的蔬菜及肉类，根据口味调整酱汁

步骤 5

最后散上少许黑胡椒碎粒提味

消灭存货的荤素搭配的小贴士

其实一切食材和佐料都可以自定，主旨就是用健康又简单的烹饪方法做出美味！ 当然，夏天的时候采用生食蔬菜也是可行的，但一定要注意食材的卫生。

菜谱创建时间：2013-02-04 22:37:04