奶油草莓蛋糕

作者： 耳钉

这是用的君之八寸配方，君之公认的重口味，所以糖有所减少，蛋量也少一个！适合清淡口味的我家！我家是6寸的模具，所以装起来很大一盆，就有了图片上那个爬过头的搞笑场面！不过至少可以看到很多的蛋糕，薄薄的奶油，这就是DIY的真材实料啊！！！

用料

• 低筋面粉 85g
• 鲜牛奶 40g
• 色拉油 40g
• 细砂糖（蛋白） 45g
• 细砂糖（蛋黄） 15g
• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 25g

奶油草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白分3次加白糖打发到硬性发泡

步骤 2

蛋黄和糖油混合，搅拌均匀

步骤 3

加入过筛面粉，搅拌成蛋糕糊

步骤 4

用1/3蛋白加入蛋黄里，拌均匀后倒回剩下的蛋白中

步骤 5

170° 1 hour

步骤 6

烤好倒扣脱模

步骤 7

淡奶油加糖打发到纹路可以固定

步骤 8

蛋糕对切，中间夹草莓酱，裱花

菜谱创建时间：2013-02-04 10:49:13