上汤金针菇豆苗

作者： 莫言catlam

这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错! 只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！ 上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！

用料

• 猪肝 50g
• 瘦肉 50g
• 豆苗 150g
• 金针菇 150g
• 枸杞子
• 油
• 盐
• 姜
• 生粉
• 香油
• 蒜

上汤金针菇豆苗的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；

步骤 2

猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；

步骤 3

豆苗切掉根部，洗净沥干；

步骤 4

金针菇切掉根部，洗净沥干；

步骤 5

枸杞子洗净一下沥干备用；

步骤 6

热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；

步骤 7

然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；

步骤 8

水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；

步骤 9

待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！

上汤金针菇豆苗的小贴士

猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次 ，这样效果会比较好～！

菜谱创建时间：2013-02-01 19:58:32