无油版可乐凤爪

作者： 小豆ring

电视上看来的，记不清是哪个栏目，好像是。。。生活一点通？手边正好有纸笔，就记下来了。昨天试做了一下，味道相当不错。凤爪含有丰富的角质，多吃美容，做法还是无油版的，是健康的小零食哦！

用料

• 碱面 适量
• 凤爪 随意
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 可乐 一罐

无油版可乐凤爪的做法步骤

步骤 1

把凤爪收拾干净，放入加了碱面的水中浸泡10分钟，目的是去腥

步骤 2

用清水冲洗干净，一定不要残留碱面

步骤 3

锅里放水，放入姜片和盐，水开后放入凤爪焯一下，变色后捞出

步骤 4

锅里重新放入适量清水，以刚好没过凤爪为佳，倒入适量老抽，盐和糖，放入凤爪

步骤 5

水开后倒入一罐可乐，再次水开后转小火，盖盖儿，卤上20分钟就差不多了。

步骤 6

结束前开大火有助于收汁儿

菜谱创建时间：2013-01-31 11:37:21