意大利番茄芝士沙拉Caprese

作者： Jo的味觉实验室

Caprese是一款简单却又极受欢迎的意大利菜式。番茄的酸甜与Mozzarella的浓郁奶香是一个经久不衰的经典组合~

用料

• 西红柿 2个
• Mozzarella 200g
• 黑椒
• 橄榄油
• 新鲜罗勒叶

意大利番茄芝士沙拉Caprese的做法步骤

步骤 1

西红柿切片

步骤 2

Mozzarella切片

步骤 3

按上图排好

步骤 4

撒上黑椒粉，淋上橄榄油，配以罗勒叶调味

意大利番茄芝士沙拉Caprese的小贴士

Mozzarella一定要用新鲜的，也就是还泡在水里面的那种圆球状的 想要美观的话可以把Mozzarella切片，但是会破坏它的纤维，如果对美观没有要求，还是用手撕口感更好 我做得时候刚好没有了罗勒叶，不过罗勒叶与番茄是非常经典的搭配，如果有条件尽量不要省略

菜谱创建时间：2013-01-31 05:35:28