茄汁猪排

作者： 曺鸭鸭

其实本来是想做茄汁意面的，but~出了点小意外就变成了煎猪排TAT

用料

• 猪排 两块
• 番茄 两个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒
• 番茄酱
• 糖
• 盐
• 酱油
• 蒜头

茄汁猪排的做法步骤

步骤 1

在大盆里放入超市买来的猪排，酱油，切碎的蒜头，黑胡椒粉腌制半个到一个小时。洋葱切丁。

步骤 2

热锅，不用加油，直接将腌好的猪排放入平底锅煎，煎至两面金黄。

步骤 3

煮一小锅水，将番茄去蒂切十字，放入沸水中10秒左右，皮能一撕就全撕下来了，切小块备用。

步骤 4

倒橄榄油，热锅，放入切碎的蒜头爆香，倒入洋葱丁炒香，再倒入去皮的番茄翻炒，加入一碗水，番茄酱，一大匙白糖，一小匙盐，少许黑胡椒，熬煮成酱即可。

茄汁猪排的小贴士

在家懒得收拾那么多，我是直接将整个番茄倒入锅里在用铲子剁小块的，虽然有点难剁碎，不过可以避免汁液溅到到处都是~俺是能不收拾就不收拾能懒就懒的懒星人o(>﹏<)o

菜谱创建时间：2013-01-30 12:25:45