用APP打开
香甜椰蓉塔的做法

香甜椰蓉塔

5.3万人浏览 8010人收藏 310人做过
APP中查看更多做法
作者: june6nan
june6nan
小水的方子~觉得做出来味道很好。分享一下~原文链接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_40e0972b0100d02z.html

用料

香甜椰蓉塔的做法步骤

步骤 1

塔皮做法:低粉,室温下放软的黄油,加入糖放入盆中捣碎拌匀。(如果室温不够,可以隔水加热,让黄油稍稍融化)

步骤 2

蛋加入搅拌,再将之捏合成面团。能成团即可,不要过度揉搓。用塑料袋包好放入冰箱中冷藏松驰约半小时。(此时可做椰塔馅)

步骤 3

将松驰好的塔皮面团取出,用擀面杖擀至0.5cm左右厚。

步骤 4

将拌好的面团皮卷起盖在塔模上,切去多余的部分,再用手指压出模型角度。在塔底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候底部鼓起。

步骤 5

椰蓉馅做法:将室温下放软的黄油和色拉油加入糖拌匀。(如果室温不够,可以隔水加热,让黄油稍稍融化)

步骤 6

蛋分两次加入拌匀

步骤 7

加入过筛好的低粉、泡打粉继续拌匀

步骤 8

最后加入牛奶和椰茸拌匀即可。

步骤 9

将椰塔馅放入塔模里(只要八分满即可,烤后会膨胀)

步骤 10

入烤箱180度烤20分钟,烤到派馅凝固,表面呈焦黄色即可。

香甜椰蓉塔的小贴士

不喜欢吃太甜的,可以适量减少糖量。

菜谱创建时间:2013-01-29 21:22:54
打开App收藏