杏鲍菇炒肉丝

作者： 元宝-麻麻

家常小炒，美味下饭菜。

用料

• 杏鲍菇 2个 肉丝 250g
• 郫县豆瓣 淀粉
• 盐 白糖
• 味精 生抽
• 大蒜 葱

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，加淀粉，生抽腌制

步骤 2

杏鲍菇切成条状，过开水捞，再放入凉水冷过

步骤 3

大蒜去皮切粒，葱切断

步骤 4

起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用

步骤 5

留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油

步骤 6

下杏鲍菇、肉丝，大火炒均

步骤 7

加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀

步骤 8

放入葱段快速翻炒几下即可

杏鲍菇炒肉丝的小贴士

郫县豆瓣本身就带有咸味，所以下盐要酌量。

菜谱创建时间：2013-01-29 12:40:58