炒挂面

作者： 飒飒蓝

家里只有一把挂面~~怎么办。。。

用料

• 挂面 火腿
• 盐 生抽
• 老干妈 葱姜蒜
• 青红椒 香油
• 小青菜

炒挂面的做法步骤

步骤 1

水烧开，先大火后小火，挂面煮八分熟，捞出，过一遍凉水，面凉后滴入适量香油，搅拌一下，防止面粘连。

步骤 2

锅加热，倒入少量油，放入切好的葱姜蒜青红椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。

步骤 3

放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒后，关小火，放生抽，2-3勺老干妈酱。加入少量水。中火。

步骤 4

汤汁黏稠时放入面条，关小火，翻炒。

步骤 5

面条充分收汁，盛出。

步骤 6

（所有调料依据个人口味添加）

炒挂面的小贴士

青菜不要放太早。

菜谱创建时间：2013-01-28 14:36:34