牛油果手卷

作者： 汪汪宝贝儿

上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口两口一个就没了，好吃、难忘！回家试着自制，家里吃货们一致表扬copy不走样，就是这个味！哈哈

用料

• 牛油果 1个
• 球生菜 1棵
• 整张海苔 1张
• 熟米饭 半碗
• 虾仁 3〜4棵
• 新鲜鱼籽 少许
• 千岛色拉酱 少许
• 寿司醋或果醋 少许

牛油果手卷的做法步骤

步骤 1

除米饭外的全部材料

步骤 2

牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出

步骤 3

熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错

步骤 4

滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状

步骤 5

完成

牛油果手卷的小贴士

因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。

菜谱创建时间：2013-01-28 09:07:09