泡菜豆乳海鲜乌冬

作者： cityclaire

超鲜美哟～用的是之前度小月送的泡菜，因为台式泡菜不会很辣，所以汤可以全部喝掉！寒冷的冬日里来一锅好温暖~家中材料有限，如果有味噌，腐乳和豆芽就更棒了！

用料

• 豆浆
• 什锦海鲜
• 鸡高汤
• 乌冬面
• 娃娃菜
• 豆腐
• 金针菇
• 泡菜
• 蒜末
• 酱油
• 白芝麻
• 香油

泡菜豆乳海鲜乌冬的做法步骤

步骤 1

鸡高汤打底，蒜末煮入味后捞出

步骤 2

下海鲜和娃娃菜

步骤 3

取滤网均匀拌入泡菜和少许酱油

步骤 4

下豆腐吸汁，煮得差不多时再下金针菇和焯好的乌冬

步骤 5

熄火倒入煮熟的豆浆

步骤 6

撒白芝麻滴一点香油

泡菜豆乳海鲜乌冬的小贴士

鸡高汤建议自己熬，也可偷懒用现成汤料。 豆腐建议用日本的高野豆腐，豆香味特别浓，也很有弹性。 豆浆一定要最后下，不能长时间煮，不然会凝成块影响口感。 用料可以根据自己口感适当增减，主要是泡菜和豆味要出来才够鲜美。

菜谱创建时间：2013-01-24 16:22:31