大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】

作者： 小辞xiaoci

热巧克和热可可是有区别的，热可可是用可可粉冲泡成的，而热巧克力是真正添加了巧克力的热饮。正因为多了巧克力中的可可脂这一神奇元素，使热巧克力更多了一份浓醇丝滑的口感。刚煮好的热巧克力，加上几朵棉花糖，在热力的作用下，棉花糖渐渐融化，这个时候喝超正点哦~~ BTW:直接加清水煮的这个方子是“原味热巧克力”，当然也可以加牛奶，那就素“牛奶热巧克”，也可以加一些肉桂粉，少量酒变为口感更加丰富的“肉桂热巧克力”。而若是给小朋友喝的，那就可以花一些心思，加上一朵打发的鲜奶油，撒上巧克力碎沫，相信孩纸们一定会非常喜欢。

用料

• 清水 500克
• 糖 45克
• 苦甜巧克力（可可脂含量在60%-70%） 120克
• 可可粉 25克

大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】的做法步骤

步骤 1

巧克力切成碎末，便于更快的融化。

步骤 2

将糖和水放入奶锅中煮沸，搅拌至糖完全融化。

步骤 3

加入巧克力与可可粉，不停搅拌，加热至表面刚冒泡时关火

步骤 4

插入电动发泡器打发一分钟即可。

大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】的小贴士

tips: **个人觉得这个量的热巧克力味道浓郁，甜度刚好，但小罗仍然觉得甜了点，所以糖量的话，根据各人口味来增减吧。 **没有电动发泡器的筒子，也可以用电动搅拌器来搅拌，不过要装在一个较深的容器里，避免巧克力浆四处乱溅哦。 **一次喝不完，可以加盖冷藏，不超过两天，饮用时再小火加热至冒泡，用打泡器打出泡沫。

菜谱创建时间：2013-01-24 09:10:23