萝卜糕

作者： Daisy0707

萝卜糕 广东比较大众化的一个饮食 食用方便简单 很受大家的欢迎

用料

• 干鱿鱼 少许
• 粘米粉 500g
• 猪肉肥瘦相间也可以看个人爱好 150g
• 香菇 5-7个
• 萝卜 300-400g
• 虾米 少许

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，加一些盐搅拌均匀放在一边腌制，然后去做其他的事情，那个腌制出来的萝卜水分保留着，后面活粉可以用

步骤 2

猪肉、香菇、鱿鱼、虾米切丁，然后热锅，放入油，爆炒鱿鱼虾米香菇，然后是猪肉，等到出来很香的味道的时候放些盐，注意萝卜有盐分了，此时的盐要注意分量了

步骤 3

把粘米粉先用开水绕圈的方式搅拌，一点开水就够了，均匀后放入萝卜水继续搅拌到如图的样子，温馨提示这个时候水千万别放多了

步骤 4

将配料 萝卜 混合在 粉浆里面去

步骤 5

放入准备好的盘子，在大火烧开里面的锅里蒸，大概一个小时15分就可以了，成品如图

步骤 6

检验萝卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入萝卜糕中，拨出筷子，上面没有沾上米浆即可，如果筷子上沾有米浆带出，即是内部还未熟透，需继续蒸制

菜谱创建时间：2013-01-22 19:42:07