煎豆腐滑蛋丼

作者： 三千里的小丫杈

来自北美人气日料书...《十分钟便当》的首推便当之一... ...

用料

• 豆腐 一小方
• 鸡蛋 1~2个
• 姜蓉
• 鲣酱油
• 糖
• 清酒
• 水
• 油 (最好是麻油...)

煎豆腐滑蛋丼的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，在淋了一点油的平底锅里煎成两面金黄...倒掉锅里的油...加入一杯冷水...煮沸... ...加入姜蓉，鲣酱油,糖和少量清酒...

步骤 2

等到豆腐上开始冒泡泡就打散鸡蛋...在打散的鸡蛋里加入一点点鲣酱油...

步骤 3

倒入鸡蛋液...关火闷到你想要的成熟度...浇在饭上就可以吃了...!

煎豆腐滑蛋丼的小贴士

【鲣酱油】 一种看成分表是鲣节、生抽和味啉和红糖的混合物... ... 买不到可以尝试自己做... ...调到喜欢的口味就可以了~

菜谱创建时间：2013-01-22 02:45:54