田螺盏

作者： 蜂蜜银耳

图片来源 田螺酿肉http://food.gog.com.cn/system/2009/05/08/010559003.shtml 文字来源《花间提壶方大厨》 11．田螺盏和无字碑

用料

• 田螺
• 香菇
• 猪肉
• 葱
• 姜
• 芝麻

田螺盏的做法步骤

步骤 1

将田螺的肉先挑出来，和肉馅儿、香菇一起剁碎

步骤 2

再和上葱姜和芝麻，塞回田螺里头

步骤 3

上过蒸熟，再浇上汤汁就能吃了

田螺盏的小贴士

详细做法可参见原文地址，田螺酿肉的配料为豆腐，田螺盏配料为香菇，前者是用煮，后者是用蒸，鉴于是道比较麻烦的菜还未实验过……

菜谱创建时间：2013-01-21 15:23:51