哈密瓜炒虾仁

作者： 蜂蜜银耳

图片来源于网络 原文地址http://baike.baidu.com/view/9044931.htm 这道菜实践的人应该不多，图很少，做法也应该是出自一个地方。不少网站把这道菜归为产妇菜谱、坐月子菜谱等，据说营养价值和功效不错。 搜图的时候发现不光是哈密瓜炒虾仁，还有火龙果炒虾仁、荔枝炒虾仁等。

用料

• 哈密瓜150克
• 鲜虾仁80克
• 青椒1只
• 胡萝卜20克
• 生姜10克
• 花生油500克（实际耗油30克）
• 盐5克
• 白糖1克
• 湿淀粉适量

哈密瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

将哈密瓜去皮切丁，鲜虾仁洗净，青椒切丁，胡萝卜去皮切丁，生姜切小片

步骤 2

锅内烧油，当油温为50摄氏度时加入虾仁，泡至九成熟，倒出备用

步骤 3

锅内留余油，加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁，用中火炒至快熟时投入虾仁，调入盐、白糖炒透，用湿淀粉勾芡，入碟即可

菜谱创建时间：2013-01-09 16:51:33