低负担减肥小餐包

作者： 小麦克司

参照http://www.xiachufang.com/recipe/140108/试着做的 不知道为什么奶香味很小T T很像馒头的感觉 第一次自己揉面到扩展 口感很不错！ 至于怎么增加奶香味查了一下需要奶精之类的添加剂 没有添加剂果然不像外面卖的那么香呢 而且这款餐包油很少 糖也很少 基本就不甜的 所以减肥时候当早餐也不会有太大负担哦><而且这种甜度感觉可以不加糖了（啊喂那干嘛不吃馒头- -我不会蒸馒头好么...） 做了九个小餐包

用料

• 高粉 250g
• 黄油 20g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 一个
• 全蛋液 少许（最后刷到餐包上）
• 奶粉 一勺（增香用作用 可以用炼乳代替）
• 糖 40g
• 水 适量（我只用了一小碗）

低负担减肥小餐包的做法步骤

步骤 1

搅拌所有的东西除了黄油，揉成柔软的面团，水一点点加不要过量了。。。

步骤 2

黄油软化加入面团中继续揉到扩展

步骤 3

放到温暖处或者用烤箱发酵功能，发到2-2.5倍大小，不要太过头了

步骤 4

拿出揉一会排气，分成九等分，滚圆，醒一会面团

步骤 5

想要有陷的可以加入黄油块，或者巧克力，我还加了果酱不过不好包住都漏掉了- -所以还是固体比较好，包严实

步骤 6

放入烤箱第二次发酵，到两倍大小，刷蛋液，撒点芝麻或者其他装饰

步骤 7

180度 中下层 十分钟 再放到中上层五分钟上色 T T这是那个露馅的...山楂酱

低负担减肥小餐包的小贴士

上一次的餐包彻底失败了 硬的跟石头一样... 这次超级成功- -就是奶香味太淡了...下次改用炼乳吧 或者去麦当当要点奶精><嘻嘻 揉到扩展是关键 还有不要发过头塌陷了 基本就这两点要注意吧

菜谱创建时间：2013-01-20 20:06:23