家常炒青菜

作者： tina要坚强

南京有句俗语，“三天不吃青，眼睛冒火星”！秋冬季节，南京人的饭桌上必然有一碗炒青菜，加点木耳，加点胡萝卜，抑或是清炒，百吃不厌！

用料

• 青菜 大量
• 胡萝卜 少量
• 盐 少量
• 味精 少量
• 开水 少量

家常炒青菜的做法步骤

步骤 1

青菜胡萝卜洗净，青菜切小块（或者用手撕），胡萝卜切薄片

步骤 2

开大火，锅烧热放油，油烧至七八九成热，放胡萝卜翻炒几下

步骤 3

下青菜翻炒，青菜较多时不要怕，坚持翻炒，一会儿就变软变少了

步骤 4

加适量盐和味精，加一点点开水，翻炒几下，转中小火，略煮片刻即可

家常炒青菜的小贴士

1、个人觉得炒青菜不用放葱姜蒜 2、坚持炒，炒到青菜变软，然后加一点点水，转中小火略煮片刻

菜谱创建时间：2013-01-19 14:48:31