烧笔管

作者： 苛吃苛吃

内含蛋白质32％，脂肪9％,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。

用料

• 笔管鱼
• 韭菜
• 尖椒
• 小米绿辣椒
• 葱姜蒜
• 料酒少许
• 味极鲜
• 盐
• 生抽
• 花椒

烧笔管的做法步骤

步骤 1

笔管洗干净，去内脏及头。切片。

步骤 2

韭菜洗干净切段。

步骤 3

葱姜蒜切沫，尖椒切菱形块。小米椒切段

步骤 4

笔管鱼片下水焯一下，变色后快速捞出。

步骤 5

热锅下花椒，葱姜蒜，小米椒翻炒，倒入味极鲜，料酒翻炒后倒入笔管鱼片，翻炒。倒入韭菜，倒入味极鲜跟盐，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2013-01-18 12:34:56