橙味生拌赤贝

作者： 两个小拿铁

吃腻了刺身，试试不一样的生拌！

用料

• 赤贝 3只
• 橙子 1/2只
• 柠檬 1/6只
• 日式刺身酱油 2勺

橙味生拌赤贝的做法步骤

步骤 1

赤贝去壳去内脏冲洗干净，用厨房用纸吸干多余水份，切条备用；小香葱切碎备用。

步骤 2

橙子和柠檬取汁+日本刺身酱油+一半切碎的小香葱调匀即成生拌汁，赤贝放入碗中淋入生拌汁拌匀使赤贝入味，逐个捡出赤贝装盘，撒一些剩余的小香葱。

橙味生拌赤贝的小贴士

不必将赤贝一直泡在生拌汁里，调味料是为了突出赤贝的鲜甜味。另外，喜欢酸味重点可已多加些柠檬汁。

菜谱创建时间：2013-01-17 20:16:14