蒜薹焖面

作者： 你别说话了

不爱吃面的人不一定不爱吃焖面。 简单美味，即菜即饭，省时省事。 最好的饭菜就是吃着能有回忆。

用料

• 湿面 适量
• 五花肉 适量
• 蒜薹 适量
• 葱姜蒜 适量
• 酱油盐 适量
• 大料 2粒

蒜薹焖面的做法步骤

步骤 1

下底油，煸炒五花肉。煸出油脂之后如葱姜蒜，大料。煸炒加入酱油。

步骤 2

加入蒜薹，也可是豇豆，芹菜各种不出水分的，硬质菜。

步骤 3

煸炒之后加入水，水烧开之后控出部分酱油汤。保持水略低于菜。

步骤 4

将湿面均匀铺散在菜上。盖锅盖，大火上气，转微微小火。闷3-5分钟。注意不要糊锅。可拿铲子探探水。

步骤 5

然后将盛出的酱油汤分几次淋洒在面上，筷子将面挑散，拌匀。闷3分钟与菜底拌匀。关火。

步骤 6

就着咸菜，腌剁椒或者啤酒都是美味的。

菜谱创建时间：2013-01-17 19:53:23