杏仁核桃酥

作者： 咸甜_

用的房子是国明姐的核桃酥的方子，稍稍做了改良，用了橄榄油，加了杏仁片，味道更加升级了~！酥脆好吃，喜欢桃酥的儿童们一定停不了口的~

用料

• 细砂糖 100g
• 橄榄油 110g
• 鸡蛋液 20g
• 低筋粉 200g
• 泡打粉 1/2勺
• 苏打粉 1/4勺
• 燕麦片 40g
• 鸡蛋液（刷表面用） 15g
• 杏仁片 适量

杏仁核桃酥的做法步骤

步骤 1

1.将橄榄油、鸡蛋液和细砂糖混合，搅拌均匀

步骤 2

面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后加入上料中。

步骤 3

将燕麦片倒入，混合后拌成面团。烤箱预热180度

步骤 4

取一小块面团，搓成圆球状，放入烤盘，再压扁。

步骤 5

在饼干表面刷一层鸡蛋液，然后放上适量装饰的杏仁片。放入预热好的烤箱中层，上下火，烤约15分钟至表面金黄色即可

杏仁核桃酥的小贴士

拌面团时，基本成团即可，不要双手过分的揉搓，这样会使面团出筋，饼干不酥脆。

菜谱创建时间：2013-01-16 13:35:44