香！辣皮子牛肉恰巴塔

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 300克
• 水 240克左右
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 食盐 3克
• 橄榄油 10克
• 馅料：
• 辣皮子 适量
• 牛肉末 适量
• 洋葱 适量

香！辣皮子牛肉恰巴塔的做法步骤

步骤 1

辣皮子1小时以上，洗净

步骤 2

切碎

步骤 3

牛肉末加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、食用油，拌匀，腌制一会儿

步骤 4

起锅热油，先放入牛肉末，炒熟后盛出

步骤 5

另起锅热油，放入洋葱炒香

步骤 6

加入辣皮子，翻炒一会儿

步骤 7

放入牛肉，炒匀

步骤 8

温水化开酵母和白糖

步骤 9

面粉加入食盐，倒入酵母水和橄榄油

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

每半小时叠抱一次，进行两三次，然后转冷藏发酵一夜

步骤 12

发酵好的面团，按压展开

步骤 13

铺上炒好的馅料

步骤 14

抱叠几次，让馅料分布均匀些

步骤 15

随意切成小块

步骤 16

摆入烤盘，可以用油纸隔开

步骤 17

发酵40分钟左右

步骤 18

烤箱上下火220度预热，喷水，烤20分钟左右

步骤 19

香喷喷的，辣酥酥的

步骤 20

超好吃😋

菜谱创建时间：2026-07-20 10:53:59