超丝滑的芒果奶酪慕斯🧀

作者： 桃子点点甜

上次做了蓝莓慕斯感觉很不错！只不过蓝莓太贵啦，这次换芒果试试！进一步加了饼干底，看着有高级餐厅的感觉了吧！另外今天做的奶油奶酪多，口感更偏芝士蛋糕哦！ 期待你们的作品和惊喜的表情！ 慕斯系列： 蓝莓：https://www.xiachufang.com/recipe/107741082/ 芒果：该菜谱

用料

• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 200克
• 糖 60克
• 芒果酱（混合） 120克
• 芒果酱（装饰） 50克
• 鱼胶粉 15克
• 黄油 20克
• 马利饼干碎 30克

超丝滑的芒果奶酪慕斯🧀的做法步骤

步骤 1

饼干我用了马利饼！6片 奶油奶酪记得提前拿出软化哦

步骤 2

塑料袋加入10克黄油和饼干，专属捏捏完成！饼干的脆还有黄油的软手感极佳！接着就暴力捶打！

步骤 3

保留一些饼干颗粒口感更好！

步骤 4

装杯，加入剩下的黄油等待软化

步骤 5

奶油奶酪用勺子可以轻松插进去就软化够啦～

步骤 6

人家还挺贵的，记得舔干净呀！

步骤 7

两盒全倒我的大铁碗里！

步骤 8

加入白砂糖

步骤 9

扒拉扒拉（最开始有一点点结块很正常）

步骤 10

扒拉1分钟左右就会变得超！丝！滑！（丝滑x1）

步骤 11

鱼胶粉

步骤 12

1:1加水融化，记得快！快！快！

步骤 13

赶紧的！倒入一点点淡奶油！

步骤 14

给他嚯嚯均匀（嗯像我一样混合失败有很多鱼胶粉粒粒的放微波炉加热，每10秒看一次，总共1分钟左右，每拿出来一次都要搅拌！）

步骤 15

终于均匀啦！

步骤 16

把剩下的所有淡奶油倒进奶油奶酪里面。

步骤 17

搁愣搁愣！最开始水水的没关系哦

步骤 18

1分钟后的丝滑x2～

步骤 19

浅浅尝一口甜度～正好！记得洗手！

步骤 20

把鱼胶粉混合物倒进大碗里

步骤 21

给它扒拉均匀

步骤 22

加入芒果果酱

步骤 23

扒拉均匀～

步骤 24

丝滑x3

步骤 25

饼干碎压实

步骤 26

加入3勺（普通西式汤勺，就是你家的吃饭铁勺，哎呀大家懂😉）慕斯糊糊～

步骤 27

放入一层芒果粒，如果想要分层效果，每制作一层就要放冰箱冷藏30-60分钟哦！喜欢混合效果的直接放让它慢慢沉底就可以啦！

步骤 28

再加入3勺慕斯糊糊，盖盖子！

步骤 29

冰箱冷藏2小时+

步骤 30

还剩一些糊糊就拿大碗装吧！

步骤 31

倒一半，再加入芒果果肉🥭

步骤 32

加入剩下的面糊，抹平～接着盖上保鲜膜打入冷宫！

步骤 33

成品～室内窗边不开灯，拍摄亮度调高，很出片哦！

步骤 34

超级丝滑的慕斯！（丝滑x4）

步骤 35

来一口吧～

步骤 36

盖盖子，贴贴纸，打包投喂好龟龟💛

超丝滑的芒果奶酪慕斯🧀的小贴士

1. 鱼胶粉可以换成吉利丁或白凉粉！用量一样 2. 这款口感偏细腻，奶油奶酪较多，更像芝士蛋糕哦！喜欢慕斯口感的把奶油奶酪和淡奶油比例调成2:3至3:4 3. 果酱我用了圣桃园的芒果菠萝味，个人没那么喜欢，可以自己熬果酱，也可以换成芒果泥这样颜色会更好看！ 4. 成品建议3天内使用完毕 ————————期待你们的作品———————

菜谱创建时间：2026-06-30 14:11:03