豆豉清蒸鲈鱼

作者： 美食小食记

一道鲜掉味蕾的豆豉清蒸鲈鱼，做法简单快手，鱼肉嫩滑不柴，豆豉香气渗入鱼肉，去腥提鲜，清淡又入味， 不用复杂调味，上锅一蒸，就是全家都爱的下饭家常菜，新手也能轻松拿捏～

用料

• 鲈鱼 1条
• 豆豉 适量
• 蒜头 适量
• 姜丝 适量
• 葱 适量
• 生抽 5勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量

豆豉清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净，切一下，不要切断，摆盘

步骤 2

准备这些配料

步骤 3

食用油烧开，泼在配料上面

步骤 4

放一点点盐，鸡精，1勺蚝油，5勺生抽搅拌均匀

步骤 5

均匀涂抹在鱼身上，腌制10～15分钟

步骤 6

水开上锅大火7分钟，这个时间刚刚好，鱼肉比较嫩

步骤 7

低脂鲜美的蒸鱼就好啦，特别合适小朋友

菜谱创建时间：2026-05-16 15:31:55