樱桃肉

作者： 慰敬

用料

• 里脊肉 适量
• 碗豆 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 土豆淀粉 适量
• 樱桃肉调汁配比：
• 翻茄酱 3大勺
• 生抽 1勺
• 白糖 4勺
• 白醋 3勺
• 盐 半勺尖
• 淀粉 1勺
• 水 半碗

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

肉切丁，用清水洗掉血水攥干水份放盆备用。

步骤 2

加适量的盐抓到发黏，家蛋黄拌均，加干土豆淀粉搅拌没干粉，再加一点点加水和成半留体装，封上油备用。

步骤 3

调樱桃肉汁配比：

步骤 4

锅油烧热，下锅前，要把肉丁团成球再下锅炸，炸到金黄捞出，油温再次升高，二次复炸1分钟可以捞出备用。

步骤 5

锅烧热，放调好的汁烧到冒泡黏绸备用。

步骤 6

下碗豆，肉球大火翻炒几下出锅。

步骤 7

成品樱桃肉。

菜谱创建时间：2026-04-13 12:21:35